食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀:食品生產(chǎn)企業(yè),因為空氣中含有大量不可見微生物,而這些微生物會附著在食品表面、將再次污染烘焙過的半成品,讓半成品埋下衛(wèi)生質(zhì)量不合格的隱患,引起發(fā)霉、保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)、保質(zhì)期短等問題。
常規(guī)解決辦法:由于我們常規(guī)所用的臭氧、紫外線等“靜態(tài)”模式在有人工作時,卻只能看、不能用,只能運用于無人的條件下。
無法解決的困擾:由于生產(chǎn)過程中需要補充新風,以保證空氣室內(nèi)換氣及氧氣補給,此時臭氧和紫外線的關(guān)閉將會給細菌的滋生、發(fā)展提供了充足的空間;
先進的動態(tài)系統(tǒng):此種技術(shù)可在有人工作時,對空氣進行同步處理、可殺滅空氣中的各類自然菌、芽孢菌、軍團菌及人體新陳代謝“發(fā)菌”等。防止烘焙食品在該類環(huán)節(jié)受含菌空氣二次污染,提高食品衛(wèi)生質(zhì)量,延長食品保質(zhì)期。
1、工藝及原理介紹:
采用NICOLER 三級雙向高能離子體發(fā)生腔原理,過程為:通過特殊的脈沖信號使得NICOLER
發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應,生成大量的NICOLER 高能離子體。在負壓風機的作用下,污染空氣被抽進發(fā)生腔內(nèi),
空氣細菌本體及DNA 被“NICOLER 高能離子體”迅速分解擊破,整個過程只需0.1 秒,再經(jīng)藥浸漬型
活性炭等組件二次過濾后,受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間凈化、時,人可同
時在車間內(nèi)工作,且對人體沒有傷害。所以,該技術(shù)也可稱作為“NICOLER 在線技術(shù)”。 近來,這
一設備逐步用于食品企業(yè)的生產(chǎn)、冷卻、內(nèi)包裝及灌裝等重要環(huán)節(jié)。
2、NICOLER 食品動態(tài)凈化機使用方法:
“NICOLER 動態(tài)技術(shù)”在國內(nèi)屬于新興技術(shù),車間無需任何改造,只要保持相對密封即可,購買后
無需安裝,只要放置于墻角即可,操作簡單的象電視機一樣方便、便捷。
其使用方法為:在工人上班時開機、過程中持續(xù)不允許關(guān)機,工人下班后同步關(guān)機。經(jīng)實踐表明:
在無菌無塵環(huán)境下生產(chǎn)出的食品可減少食品霉變,微生物二次污染等問題發(fā)生。
3、設備的型號簡介:
4、設備使用效果:
設備開機90 分鐘后,空氣沉降菌≤15 CFU/皿?30MIN、浮游菌≤1000CFU/m3,空氣潔凈度≥30 萬等級。
采用上送風、下回風,單流向內(nèi)循環(huán)法的送風方式。員工工作過程中不允許關(guān)機。
5、設備運行環(huán)境及售后:
(1)、設備只針對空氣凈化,對車間溫度、濕度及壓力無任何影響;設備運行環(huán)境溫度-5℃~70
℃、相對濕度≦90%,大氣壓壓力:700~1060hPa。
(2)、設備設在室內(nèi),商業(yè)智能化機器,電源鍵開啟后所有功能全部自動開啟;設備設計整機使用壽
命為15 年,核心部件NICOLER 高能離子發(fā)生腔使用終身質(zhì)保,若損壞更新新組件。